ざっくり言うとこんな記事
2026年1月、京都市紫野エリアに「薬効懐石むらさきの」がオープンしました。築100年の日本家屋をリノベーションした空間で、身体の内側から整える薬効懐石を提供。
なかでも冬季限定の「熊鍋」は、信頼を寄せる猟師から仕入れた熊肉を丁寧に処理し、滋味あふれる旨味を引き出した逸品として注目されており、3月中に提供が終了する予定です。
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