ざっくり言うとこんな記事
岐阜県郡上八幡の岡崎修一氏が、地域のジビエ加工場を継承するためのクラウドファンディングを実施しています。
捕獲から加工販売まで一貫して行い、鹿肉を全国の食卓に届け、猟師と食卓の距離を縮めたいと願っています。
「キッチンカー祠」の代表を務める岡崎氏は、命の循環を食を通じて地域に還元することを目指しています。
詳細情報
- 関連動物: シカ
- 都道府県: 岐阜県 / Gifu
- 元記事: 詳細はこちら
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