ざっくり言うとこんな記事
岩泉町で2月24日、地域の活性化を目指し、町内で駆除されたシカ肉と龍泉洞の水で養殖されたニジマスを使った料理が披露されました。
シカ肉はデミグラスシチューやスペアリブ鉄板焼きなどのジビエ料理として提供され、ニジマスはムニエルに岩泉ヨーグルトソースをかけるなど、町の魅力が詰まった内容です。
今後は岩泉総合観光が中心となり、町内の飲食店に調理法を伝えるなどして、新たな名物として普及を目指します。
詳細情報
- 関連動物: シカ
- 都道府県: 岩手県 / Iwate
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